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Queso curado de oveja de la quesería Val de Cinca
El queso curado de oveja Val de Cinca es un queso muy sabroso y suave, con un agradable aroma que no incluye ningún aditivo artificial.
Media pieza de 400g.
8,55 € IVA incluido
sale a 21,38 €/Kg
El queso curado de oveja Val de Cinca está elaborado con la mejor leche de oveja, reses que pastan en las tierras de sus productores en Fonz, al encargarse ellos mismos de todas las fases de la elaboración del queso, es decir, desde la obtención de la leche, su fermentación… hasta su envasado.
Se realiza con leche cruda de oveja, cuajo extra de ovino lechal, fermentos lácticos y sal.
La quesería Val de Cinca garantiza mediante la crianza propia de las reses que sus quesos están elaborados con leche de oveja de primera calidad. Se encargan de la elaboración del queso desde el inicio. Las ovejas nacen en su granja y son cuidadas con gran mimo en un establo familiar vigilando su alimentación y asegurando su perfecto estado sanitario. El objetivo es obtener leche cruda de la mejor calidad que transforman, sin intermediarios, en quesos artesanos.
Tienen un gran respeto por la tradición y protegen con celo, manteniendo el sabor de antaño y los beneficios de los alimentos lo más naturales posibles. A la vez realizan rigurosos controles de calidad gracias a la ayuda de las nuevas tecnologías.
Este mimo en la elaboración del queso se ha visto reconocido con varios premios en prestigiosos certámenes de quesos nacionales, así como por las administraciones públicas.
Delicioso tanto sólo, como con una copa de vino y unas onzas de chocolate. Ideal también si se acompaña con mermelada, pasas, nueces o miel.
La Quesería ValdeCinca es una empresa familiar situada en el la localidad mediocinqueña de Fonz que históricamente perteneció al Condado de Ribagorza. La premisa de Val de Cinca es mantener su vocación artesana para poder ofrecer los quesos y yogures con el sabor y los beneficios que aportan las cosas bien hechas, de manera natural y tradicional.
Y todo ello en unas instalaciones modernas que aseguran la mayor calidad y control desde el inicio hasta la entrega del producto. Además, realizan visitas guiadas a la granja y a la quesería en las que explican su forma de elaboración de los productos.
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