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Para elaborar una buena repostería y unos postres sabrosos es necesaria una materia prima de calidad. El chocolate artesanal es fundamental en estos dulces y en el Pirineo de Huesca tienen experiencia en ello. El chocolate natural y artesanal es fruto de un trabajo con el mejor cacao y de un proceso de producción en el que se cuida su elaboración paso a paso para conseguir un sabor auténtico.
El proceso en el que el cacao se convierte en chocolate artesanal se realiza a través de unos pasos muy cuidados que comienza con la selección del cacao antes del tostado natural. Posteriormente se separa la cáscara del grano de cacao y se muele y tritura antes de darle forma y enfriarlo para convertirlo en chocolate.
Cuando hablamos de dulces y repostería, a menudo se relaciona con calorías y sobre un consumo responsable para no excedernos, pero con el chocolate artesanal podemos obtener muchísimos beneficios para nuestra salud. Entre las ventajas que podemos encontrar para nuestra salud vemos que es una fuente de antioxidantes, que protege el corazón y es bueno para el cerebro y los dientes. Un producto natural que no sólo es sabroso, sino también saludable.
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*Válido solo en platos de Casa Fondevila.
