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La forma en la que podemos consumir chocolate negro varía en función de los gustos de cada uno. Unos prefieren comerlo solo, porción a porción y degustando todo su intenso sabor, característico de los Chocolates Brescó de Benabarre. Otros lo hacen con pan u otros ingredientes, pero algunos lo utilizan en sus recetas para dulces.
Hay varias maneras de fundir el chocolate: una de ellas es al baño maría, poniendo el chocolate en un recipiente de cristal sobre una olla con agua y manteniendo una temperatura caliente, pero baja. Si lo hacemos en el microondas tendremos que sacarlo cada 30 segundos para que no se queme y , si lo hacemos en el horno, hacerlo a la temperatura más baja y removerlo cada cierto tiempo.
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