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La morcilla de Cebolla Garuz se elabora con mucho mimo y cuidado por la empresa familiar ribagorzana Embutidos Garuz, debido a que a la hora de tratar y procesar la sangre, se necesita un cuidado especial para evitar su deterioro.
Como se puede observar en su composición, este tradicional alimento que sirvió de base durante siglos en la cocina aragonesa, tiene un razonable equilibrio en nutrientes.
Abrase la bolsa unas horas antes de su consumo.
Durante siglos, el cerdo fue la principal fuente de abastecimiento de carne en el ámbito doméstico rural y éste rico alimento es una muestra más del talento de nuestros antepasados para aprovechar todas las partes del animal y elaborar con ellas auténticos manjares.
La morcilla de cebolla Garuz está riquísima cortada en rodajas recias y frita en aceite de oliva o bien dando gusto a guisos y potajes. También es deliciosa asada a la brasa.
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