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En Casa Fondevila creemos que la calidad de los productos comienza en el lugar donde nacen. El Pirineo aragonés es un territorio de naturaleza pura, montañas imponentes y tradiciones que se mantienen vivas generación tras generación. De aquí proceden muchos de los alimentos que forman parte de nuestra selección: quesos, longanizas, secallonas, chiretas, mermeladas, chocolates, miel, patatas, aceites o vinos elaborados con el saber hacer de productores locales.
Son productos de cercanía, elaborados con respeto por la tierra y por las recetas tradicionales. En Casa Fondevila apostamos por acercarte estos sabores auténticos del Pirineo aragonés, tanto en nuestros establecimientos como a través de nuestra tienda online, para que puedas disfrutarlos estés donde estés.
Estos alimentos nacen principalmente en dos comarcas únicas del Pirineo: la Ribagorza y el Sobrarbe, territorios de gran riqueza natural que aportan a cada producto la pureza y el carácter de su entorno.
La Ribagorza es una extensa comarca atravesada por los ríos Ésera, Isábena y Noguera Ribagorzana, que recorren la montaña entre congostos y valles. Sus cumbres, como el Aneto, el Posets o el pico Maladeta, superan los 3.000 metros de altura y forman el techo de Aragón.
Es una tierra de biodiversidad y contrastes, donde se encuentran algunos de los glaciares pirenaicos y numerosos ibones o lagos de alta montaña. Sus paisajes combinan grandes masas forestales de carrascas, pinos y quejigos con aromas de romero y enebro. También destacan sierras emblemáticas como la Sierra de Chía, el macizo del Cotiella, la Sierra de Sis, la Sierra Carrodilla o el mágico macizo del Turbón.
En este entorno privilegiado se encuentra el Parque Natural Posets-Maladeta, uno de los grandes representantes del ecosistema de alta montaña de la península. Sus glaciares, praderas alpinas y bosques albergan una gran diversidad de flora y fauna, convirtiéndolo en un paisaje único donde la naturaleza marca el ritmo de la vida.
La comarca del Sobrarbe alberga algunos de los paisajes naturales más espectaculares del Pirineo. Aquí se encuentra el Parque Nacional de Ordesa y Monte Perdido, declarado Patrimonio de la Humanidad, un espacio que refleja la esencia y biodiversidad de estas montañas.
El parque está formado por cinco grandes conjuntos naturales:
También destaca la Sierra y los Cañones de Guara, donde la acción del agua sobre la roca caliza ha creado un paisaje espectacular de barrancos, manantiales y profundas gargantas. Este territorio es refugio de especies emblemáticas como el quebrantahuesos, el águila real o el tritón pirenaico.
En este entorno natural excepcional nacen muchos de los productos artesanos que seleccionamos en Casa Fondevila. Son elaboraciones cuidadas, hechas con respeto por la tradición y por el entorno que proporciona materias primas de gran calidad.
Nuestro compromiso es seguir apoyando a los productores locales del Pirineo, ayudando a que sus productos lleguen a más personas sin perder su esencia. Gracias a ello, hoy puedes disfrutar en tu mesa de los sabores auténticos de estas montañas y descubrir la riqueza gastronómica del Pirineo aragonés.
Porque son productos de calidad por la riqueza de las tierras donde se producen. Los quesos, longanizas, secallonas, chiretas, mermeladas, chocolates, miel, patatas, aceites y vinos que encontrarás en esta tienda online son productos de cercanía que también podrás comprar en nuestros establecimientos físicos en Graus, Benasque y Aínsa. Ahora, gracias a la red, también son productos cercanos a ti, pues con un simple clic accederás a todos ellos fácilmente.
Son productos del Pirineo aragonés y de las comarcas de la Ribagorza y el Sobrarbe que aportan toda la pureza que estos parajes naturales a su elaboración.
La Ribagorza es una extensa comarca atravesada por los ríos Ésera, Isábena y Noguera Ribagorzana, que atraviesan la montaña y descienden por sus congostos y valles. Sus cumbres, el Aneto, el Posets y el pico Maladeta son el techo de Aragón con sus más de 3.000 metros de altura.
Tierra de biodiversidad y contrastes con trece glaciares pirenaicos y multitud de ibones o lagos de alta montaña. También cuenta con espacios naturales protegidos por el valor de sus bosques de carrascas, pinos y quejigos, bañados de enebro y romero y un conjunto de sierras como la Sierra de Chía, el Pico Cotiella, la Sierra de Sis, la Sierra Carrodilla y sin olvidar al mágico macizo del Turbón.
El Parque Natural Post-Maladeta se encuentra entre las comarcas de la Ribagorza y el Sobrarbe y es el mejor representante del ecosistema de alta montaña de la península. Los glaciares y casi un centenar de lagos salpican este territorio y en su extensa superficie de pasto natural se puede ver una gran variedad de flora alpina y masa forestal junto a una valiosa fauna, propia de los bosque de alta montaña.
En el Sobrarbe, entre otras maravillas, está el Parque Nacional de Ordesa y Monte Perdido, declarado Patrimonio de la Humanidad, que es una muestra de la esencia y biodiverdiad de los Pirineos. Formado por cinco conjuntos naturales: el Valle de Ordesa, surcado por las aguas del río Arazas; el Cañón de Añisclo, bañado por el río Bellós; la garganta Escuaín con multitud de cuevas y simas; el valle de Pineta, que es cabecera del río Cinca, uno de los cursos fluviales más importantes de Aragón; y el Monte Perdido, macizo montañoso con numerosas cumbres por encima de los 3.000 metros.
También en el Sobrarbe, y compartida con otras comarcas, se extiende la Sierra y los Cañones de Guara, con altitudes que oscilan entre 430 y 2.077 metros. Su situación en una encrucijada climática entre la región alpina y mediterránea provoca una marcada diferencia en la vegetación y la aparición de especies únicas de esta sierra. La acción del agua sobre la roca caliza ha configurado su espectacular paisaje de simas, galerías, manantiales y profundos cañones, que son refugio del quebrantahuesos y el águila real o especies de río como el tritón pirenaico.
En esta riqueza natural es donde se elaboran los productos artesanos, con una cuidada manufactura y con respeto por la esencia del producto y el entorno que aporta una materia prima de gran calidad.
En AVI Selection tenemos compromiso desde siempre con los productores locales, ayudándoles en la distribución de sus productos hechos con tanto mimo y cuidado. Tenemos un compromiso con la calidad y que ahora, gracias a la red, podrás recibir en la puerta de tu casa y así, estés donde estés, podrás disfrutar en tu mesa de los productos artesanales auténticos del Pirineo.
